(Hybrid) Head Chef

Gate Diamond Jaya · 📍 Parepare, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 27.000.000 per month
Kami mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Gate Diamond Jaya. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta meningkatkan kinerja operasional dapur. Lokasi kerja ini adalah hybrid, yang berarti Anda akan bekerja secara bergantian di kantor dan di lokasi operasional. Gaji yang ditawarkan adalah Rp 18.000.000 – Rp 27.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Melakukan audit kualitas makanan secara berkala.,Mengembangkan dan melatih tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan kinerja.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan.,Mengelola dan memantau budget operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja operasional.,Memahami dan dapat mengimplementasikan praktik ramah lingkungan dalam pengelolaan dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurKualitas dan keamanan makananPengelolaan budgetInovasi dan pengembangan menuKepatuhan terhadap regulasi kesehatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait